Vragen? Neem contact op. +31 (0)40 2095600
Een lekker knapperig deeg, een krokante korst en heerlijke toppings; dat zijn de componenten waaruit een pizza om van te watertanden bestaat. Pizza bakken is een kunst. Om een heerlijke pizza te maken, moet je jouw vaardigheden, methoden, ingrediënten en gereedschap in harmonie brengen. Hoe kies je de perfecte mozzarella kaas voor je oven? Het begint met het begrijpen van de oven die je gebruikt.
De traditionele oven is een pizzaoven die al duizenden jaren in gebruik is. De traditionele oven wordt ook wel steenoven of steenoven genoemd. Deze oven bestaat uit een kamer die is gemaakt van vuurvaste baksteen, klei of steen. In tegenstelling tot andere pizzaovens verhitten traditionele ovens de pizza op contact. De hitte wordt geabsorbeerd door de stenen wanden en de bodem van de ovenkamer. Wanneer de oven een echt hete temperatuur bereikt, geeft hij de warmte langzaam af.
De traditionele pizzaoven is al duizenden jaren een populaire keuze. En daar is een goede reden voor. De traditionele oven houdt niet alleen warmte vast in zijn kamer, maar ook stoom. Dit zorgt voor een heerlijke krokante korst met een rijke smaak. Als je met een traditionele oven werkt, bent je een echte ambachtsman. Met een goed begrip van de traditionele oven onderscheidt jij je van andere pizzabakkers door authenticiteit, waarde en kwaliteit aan uw pizza toe te voegen.
Als je een pizza in een traditionele oven bakt, is het van essentieel belang dat je een pizza mozzarella vindt die goed geschikt is voor die oven. Door de perfecte samenwerking tussen de ingrediënten en je bakmethodes kun je een heerlijke pizza maken die de zintuigen prikkelt en jouw klanten enthousiast maakt. En is dat niet waar het bij een ambachtelijke pizzabakker allemaal om draait?
In de traditionele oven worden zeer hoge temperaturen gebruikt. Wat de kaas betreft, wil je een mozzarella gebruiken die langzaam genoeg smelt om de bodem te laten garen en die niet verbrandt in je hete oven. En als echte ambachtsman streef je ook naar een authentiek uiterlijk en een hemelse smaak.
Wil je jouw pizza beleggen met verrukkelijke kaas die in perfecte harmonie is met jouw oven? Dan heeft ZZA de perfecte oplossing voor je!
Met de cubetti mozzarella kaas van ZZA geniet je van de optimale voordelen van je traditionele oven. Onze unieke cubetti blokjes mozzarella is ontworpen om je de beste resultaten te geven bij het bakken van uw pizza op jouw manier.
Belangrijkste voordelen:
Overtuigd? Vind onze mozzarella kaas hier of vraag een offerte aan!
